bbin后置码怎么查询·青椒炒鸡蛋时,先炒青椒还是先炒蛋?用对方法,青椒脆爽鸡蛋嫩滑

时间:2020-01-11 17:42:08    作者:匿名     阅读量:2167

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bbin后置码怎么查询,青椒炒鸡蛋是一道再家常不过的菜肴,以青椒和鸡蛋这两种非常普通的食材,巧妙结合在一起,做出的菜肴口感却是好的没话说,既然是家常菜,相信家家户户都会做,而不过想要青椒炒鸡蛋真正好吃,并且受到家人的一致赞同,便需要掌握其中的技巧才可,对于这道菜应该是先炒青椒还是先炒鸡蛋这一点,只有用对了方法,青椒脆爽鸡蛋嫩滑,家人都喜欢,这道菜非常适合在食欲不振的时候吃,可以瞬间打开人的食欲,让你吃饭香,下面我便会将青椒炒鸡蛋这道菜的做法详细分享给大家,学会正确做法后,让你的家人轻松便能享受到不一样的美味。

备用食材:青椒5-8根,鸡蛋3个,食用油适量,白糖半勺,大蒜3瓣,小葱2根,食盐适量;

制作过程:第一步,首先准备好所有的食材以及调味料,青椒我用的是比较细长的,非常辣,但是做菜又特别香,将青椒用清水冲洗干净后,去掉根蒂,然后投放入事先准备好的淡盐水中浸泡一会;

第二步,浸泡青椒的过程中,将鸡蛋的壳洗干净,防止磕的时候破皮,不干净不卫生,然后将鸡蛋磕在小碗中,加上些许的料酒,将其搅打均匀,最好是有小泡泡出现的状态,然后加上少许的食盐;

第三步,小葱2根,择洗干净后,控干其中的水分,然后切成小碎丁,放入在蛋液中,充分搅拌均匀,这个时候将青椒从水中捞出,控干水分,切成圈用,大蒜剥皮后,放在案板拍一下,然后切成碎末用;

第四步,炒锅置于火上,将其烧热后,加上适量的食用油,凉油放入蒜末,小火将其中的香味煸炒出来,然后将青椒圈放入在锅中,继续煸炒,待炒至青椒的颜色变成翠绿的时候,加上些许的盐调味;

第五步,同时加上小半勺的白糖中和味道,翻炒均匀后,即可将蛋液淋入在锅中,快速滑散炒匀,使得每一个青椒粒上都能均匀沾裹上蛋液,炒至金黄后,即可关火出锅。

烹饪小技巧:1、青椒和鸡蛋可以说是天生的一对搭配,这道菜中有荤还有素,不仅是口感好,营养价值同样很丰富,在我们的日常餐桌上,青椒多是被作为辅料用,而这次与鸡蛋的搭配,青椒则是主料,却给人带来了很不错的口感,青椒本身的价值便非常丰富,其中富含多种营养元素,尤其是维c的含量,更是居于蔬菜之首,可以很好为人体补充维c,适当吃青椒,对于助消化、增食欲、降脂减肥等都有很好的作用,所以说我们平常也应该适当吃青椒。

2、小编有话说,做青椒炒鸡蛋时,有人先炒青椒有人先炒鸡蛋,哪种方法正确呢?其实只要是家人喜欢的都是正确的,小编在家做这道菜的时候,经常会选择先将青椒炒熟,然后淋入蛋液,这样青椒和蛋液可以融合在一起,看上去更加美观,而当然也可以选择将两样食材分别炒熟后再混炒,按照家人的喜好做更好;不过有一点要提醒大家的是,要想保证青椒翠绿还脆爽,最好事先将其放入淡盐水中浸泡一会,青椒口感更好,而打蛋液的时候加上点料酒,鸡蛋更加嫩滑且无腥味,用这个方法做的青椒鸡蛋,太香了。

如果你认为青椒炒鸡蛋的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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