2019彩票平台免费送彩金·水禽是农村经济的重要组成部分 品种培育成关键

时间:2020-01-11 12:10:06    作者:匿名     阅读量:706

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2019彩票平台免费送彩金,改革开放以来,中国水禽产业发展迅速,水禽产业化水平大幅提高。中国已经成为世界上最大的水禽生产国。然而,在选种和育种方面仍有很大的发展空间,还需要更多的研究工作。2019年10月17日,由中国畜牧业协会主办的第八届(2019)中国水禽发展大会暨第二届鸭饲料营养与养殖技术研讨会在广东省新兴县云浮新兴镇喜来登酒店举行。会上,侯水笙教授讨论了中国水禽产业技术的研究成果和前景。

市场上有35亿只肉鸭,鸭肉消费进入了一个新时代。

水禽产业是中国畜牧业发展最快的产业之一,也是中国农村经济的重要组成部分。据中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、中国农业科学院科技创新项目水禽养殖与营养团队首席科学家、国家水禽产业技术体系首席科学家侯水笙介绍,2018年中国每年将生产约35亿只肉鸭、5亿多只肉鹅和300万只鸭蛋,为消费者提供800万吨安全、优质、健康的鸭肉和150万吨鹅肉。

目前,中国的肉鸭、蛋鸭和鹅产业集中在经济相对发达的东部、南部和西南部地区。同时,这些地区鸭肉、鸭蛋和鹅肉的消费也是最大的,不同地区鸭肉和鹅肉的消费特点差异显著,呈现出多样性和严格区域性的特点。

北京、广东、广西和云南是主要烹饪和烧烤的四个省市,北京烤鸭已经成为当地的一道名菜。还有各种各样的传统鸭肉食品,如板鸭、板鸭和腌鸭。此外,随着消费者需求的提升,对鸭舌、鸭颈、鸭掌、鸭胸肉等分割加工产品的需求也在不断增加,增加了鸭肉产品的附加值,鸭肉消费进入了一个新时代。同时,不同类型的鸭肉和鹅肉产品需要具有不同生产性能特征的品种来提供原料支持。

育种技术是关键,品种开发潜力巨大。

目前,中国肉鸭的主要品种是北京鸭、地方鸭、番鸭和半番鸭。北京烤鸭的市场份额可达80%。目前,北京鸭遗传育种技术中有rfi选种技术、超声波体内快速测定乳房厚度和皮脂厚度技术、鸭基因功能定位和选种技术。

经过新品种的选择、确定、研究和培育,北京烤鸭品种一般分为两类。一种是肉脂肪型北京烤鸭,生长速度快,皮下脂肪厚,皮脂率高,适合加工北京烤鸭和广东烤鸭。二是瘦肉型北京烤鸭,胸腿肉率高,皮脂率低,适合加工咸鸭、咸鸭和卤鸭食品。

然而,肉鹅品种的选育具有明显的地域和地方特色。肉鹅品种资源丰富,如石头鹅、马岗鹅、浙江白鹅、皖西白鹅等。然而,肉鹅的新品种选育仍处于初级阶段,交配系仍处于探索阶段。需要对生长速度和抗病能力进行更多的研究。

提升技术升级支持水禽产业健康发展

我国传统的肉鸭、蛋鸭和肉鹅饲养方式主要是小农户分散饲养和管理,产业化程度低。近十年来,受市场、环保政策等因素的影响,水禽产业产业化水平不断提高,养殖者的环保意识不断增强。肉鸭、蛋鸭和肉鹅的养殖模式从水基养殖迅速转变为室内、无水、无水养殖,促使各种新的养殖方法和技术的出现。其中,鸭网床加发酵床饲养方法和蛋鸭笼饲养在我国发展迅速。

采用网床和发酵床饲养,目的是在好氧发酵条件下直接将鸭排泄物转化为有机肥,减少鸭排泄物对环境和水源的污染。彻底解决鸭舍空气污浊和肉鸭粪便资源化利用的问题,实现零排放。

另外,生物床的饲养方法是在厚度约为45-55厘米的生物床上饲养肉鸭,可防止肉鸭感染沙门氏菌和大肠杆菌;肉鸭多层立体笼养技术大大缓解了养殖用地短缺的问题。

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